しまい - 広島市安佐南区大町西 広島ラーメン
安佐南区大町の「しまい」。
横川付近ラーメン店記事は、横川界隈ラーメン食べ歩きインデックス をご覧ください
「しまい」は、かつて中区舟入にあったラーメン店。広島で１、２を争う人気ラーメン店だった。今でも有名な「すずめ」、「陽気」の主人は店を持つ前に、「しまい」でラーメンの味を学んだと言われている。現在、「広島ラーメン」と呼ばれている、とんこつ醤油の味とラーメンの形に大きな影響を与えた一店。
現在は代替りして、店も大町に移転している。
店の場所は、国道183号線（元の54号線）を八木方面に進み、古市三叉路、広島銀行古市支店のある三叉路を左、沼田方面に曲がる。踏み切りを超え、大町東交差点の先のカーブを曲がると、左側に「しまい」がある。
JR、アストラムの大町駅から徒歩10分。
ラーメン 550円
ちなみに、人気なのは｢肉ラーメン」だそう。750円。
「純広島ラーメン｣は、まさに、こんな色をしています。具はネギ、もやし、チャーシューです。味は･･･、旨いです。ネットでは「あまり・・・」と、書かれている記事も見かけるのですが、それは「しまい」の歴史と看板の重さなんでしょうね。まぁ、「しまい」だからということで遠くから車で食べに来る人もいるので、それも仕方ないでしょう。
わたしは、そういうの抜きに考えます。十分旨いと思います。
ぎょうざ 550円。こちらは絶品です。皮がぱりぱりに焼いてあり、具はニンニクが良く効いている。この店には、このぎょうざを目的に来る人も多い。
お皿には、昔の舟入時代の電話番号が書いてある。※電話番号は加工して消去しています
こんな感じで、パリパリの皮に具がよく詰まっています。
【しまい】
住所 広島県広島市安佐南区大町西1-1-3
電話 082-870-7506
営業時間 11.00-20:30
定休日 ？
駐車場 店の前にあり
ご訪問ありがとうございます。こちらのクリックもお願いします
